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2012.04.26 (Thu)

【生姜・2012春蒔き】 植え付け開始

緑肥 ハンマーナイフ
今年の1月に播いておいた緑肥(ライ麦)を土に還して

米糠・バーク堆肥・牡蠣殻を入れて

IMG_0272.jpg
植え付けを開始しました。

今年は、大きな爪で深さ40~50cmまで
土に亀裂を入れることが出来る
サブソイラーと言う機械を使ったので
生長が楽しみです

確実に土が良くなってきている!
気がしてます




写真移りが悪いですが、アナグマです。
最近よく遭遇します。

以前にアナグマ鍋や焼肉にして頂いたのですが、美味しいんです

でも、とっても可愛いんです。

普段は忘れがちなのですが
日々の食事に感謝を忘れないようにしなければと思うのであります

一昨年にウケッケイの解体をさせて頂いたことを思いだしました。

ありがたや、ありがたや


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タグ : 生姜・2012


22:22  |  生姜

2012.04.26 (Thu)

引越し 

現在、【(農)晴耕雨読について】のページの写真にある「赤い家」に引越し中です。

家の周りの畑もお借りすることができました。

ここは、標高約330メートルの位置にあるので
夏に収穫する人参を栽培します。

これで、年間を通して人参を出荷出来ればとたくらんでいるのであります



とりあえず、いま使っている冷蔵庫。

家の敷地内に小川が流れており、すてきなとこです。


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06:43  |  日記

2012.04.18 (Wed)

【菊芋・2012】 植え付け

菊芋の植え付けをしました。

菊芋

菊芋は今まで育てたことがなかったのですが

身体に良くて、育てやすい!

と言う事で、(農)晴耕雨読にはピッタリなのであります


以下、Wikipediaより

【キクイモ】
主成分は食物繊維と難消化性の多糖類イヌリンで、生の菊芋には13-20%のイヌリンが含まれる。通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。

料理としては牛乳煮、バター焼き、フライ、スープ、味噌漬け、煮物など。また、イヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となるため、健康食品として顆粒やお茶として加工され市販されている。さらに、飼料とするほか、果糖の原料にもされる。

【イヌリン】
イヌリンは栄養上の性質に優れることから、食物製品に使用されることが近年増えてきている。
砂糖や他の炭水化物と比較して3分の1から4分の1程度のエネルギーしか含まず、脂肪と比べても6分の1から9分の1程度のエネルギーしか含まない。さらに、カルシウムの吸収を促進し、おそらくはマグネシウムの吸収も促進する。また、腸におけるバクテリアの活動を増進させる。
血糖にはほとんど影響を及ぼさず、糖尿病患者の血糖値を適切な水準に調節する効果がある。そのため、血糖値の異常によっておこる病気の治療への応用が期待されている。


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タグ : 菊芋


07:57  |  菊芋

2012.04.07 (Sat)

玉ねぎ・2011秋播き 【間もなく収穫】

極早生玉ねぎがそろそろ収穫できそうです!

玉ねぎ・2011
(桜も満開!)

極早生は苗が上手く育たなかったので、ほんの少ししか作っておりません。

お客さん、早い者勝ちですよっ!
(って言うほど知名度がありませんが・・・)

5月前後には早生が取れ始めるので、よろしくお願いいたします


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タグ : 玉ねぎ・2011


14:06  |  玉ねぎ

2012.04.03 (Tue)

人参・2012冬蒔き 【トンネル撤去】

暖かくなってきたので、トンネルを撤去しました!


人参・2012冬蒔き
(本当は先日の強風でブッ飛びました・・・)

間引き後に急激に育っております。

今の所順調、収穫が楽しみです


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タグ : 人参・2012冬蒔き


13:49  |  人参
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