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2010.11.30 (Tue)

春?

通常、春に咲くはずの草が花をつけております。

IMGP1207.jpg
ナズナ、タチイヌノフグリ

人参等の野菜も年明けまでは収穫できるだろうと思っていたものが
花をつける準備をしています。

困ったものです・・・

気候の変動にあわせて
種の蒔き時期をづらさないといけないようです。
勉強、勉強


以下、最近の畑の様子です。

玉ねぎ
IMGP1203.jpg
早生は定植が遅れましたが、中晩生はなかなか良い感じです。

カブ
IMGP1204.jpg
初めてまともなカブが出来ました。
生で食べても、とても美味しいです。
来年は、作付けを増やします!

キノコ
IMGP1196.jpg
廃菌床を蒔いた所からキノコが生えてきました。
食べれるのでしょうか


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06:52  |  日記

2010.11.25 (Thu)

玉ねぎ定植(中生)

来年の5月に収穫予定の玉ねぎ(中生種・品種名:オメガ)を定植しました。

我ながら惚れ惚れするような苗に育ってくれました!
IMGP1200.jpg

IMGP1197.jpg

この苗床の土も理想に近い状態に育ってくれております!!
IMGP1202.jpg

今後がたのしみです


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19:52  |  野菜作り・過去の記事

2010.11.23 (Tue)

アナグマ鍋

以前からアナグマは美味しいと聞いており
いつかは食べてみたいなぁ
と思っておりました。

最近知り合った方が、害獣駆除のワナにかかった
イノシシやアナグマを解体しておられ、
念願のアナグマを頂く事が出来ました!

鍋の美味しい季節になってきたので、アナグマ鍋にしてみました。
IMGP1182.jpg

IMGP1168.jpg
出汁もアナグマの骨でとって、シンプルに塩で味付けしました

脂身の多い肉ですが、臭みも無く
いくらでも食べれて胸焼けもしません。
あっさりとして、とても美味しいお肉です。

そして・・・
IMGP1167.jpg
心臓と肝臓も頂きました。
これはスライスし、焼いて塩コショーで味付け。

食べた次の日は、なんだか野生児になったように
元気が出ました。

アナグマさん、ご馳走様でした

食べると言うことは
生き物の命を奪って、自分の命にすると言う事。

今度は、解体の作業からさせて頂きたいと思います


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07:33  |  日記

2010.11.20 (Sat)

.玉ねぎの植え付け準備

玉ねぎの植え付け準備が出来ました!


IMGP1179.jpg
この場所は、
夏に緑肥(ソルゴー・クロタラリア)を蒔いておいて
2メートル位になったところで、すき込みました

IMGP1177.jpg
これは先日頂いてきた竹チップを撒いたところです。

IMGP1178.jpg
生の状態なのでちょっと心配ですが
管理機で浅くすき込んで、しばらくしてから
定植したいと思います


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07:46  |  野菜作り・過去の記事

2010.11.18 (Thu)

根っこは空気が大好き

排水対策のために導入した「人力サブソイラー」が
思わぬ功績を上げてくれました

IMGP1134.jpg
左の溝は人力サブソイラーを使用し
右は使用しておりません。
明らかに左の方が生育が良いです。
なぜか・・・

そんな時は、とりあえず掘ってみます。
IMGP1135.jpg
なんと、たった15cm程の苗の根っこが溝の方まで伸びていました!

改めて中耕の大切さが分かりました。
肥料をあまりやらなくても、土に空気を入れてやれば
微生物が活性化して、根に養分を与えてくれるのかもしれません。

おそるべし人力サブソイラー


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06:30  |  野菜作り・過去の記事
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